赤小豆泡幾個小時為宜?
General 更新 2022年9月13日
赤小豆需要浸泡12個小時左右的時間，最好是晚上浸泡，這樣次日清晨就可以放置鍋中熬煮，浸泡完成後需用清水沖洗。夏季可將赤小豆放置冰箱冷藏室中浸泡，使赤小豆結構更加疏鬆。
赤小豆泡幾個小時為宜
赤小豆，又名紅小豆、赤豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時採收，晒乾，收集種子備用。
赤小豆的營養價值非常高，但也不是人人都適合吃，醫藥界認為，赤小豆雖然無毒，但是人們的體質各不相同，並不是所有的人都適合以赤小豆為營養品。
我國是世界上赤小豆產量最大的國家，也是主要出口國，赤小豆通常在我國南部野生或栽培，原產亞洲熱帶地區，朝鮮、日本、菲律賓及其他東南亞國家亦有栽培。