蛋撻液可以直接烤嗎?
General 更新 2022年9月13日
可以。首先，蛋撻液主要由牛奶、雞蛋、白砂糖等食材製作而成，具有較高的食用價值。其次，適量食用直接烤的蛋撻液對人體並沒有什麼不好。最後，蛋撻皮的作用是增加蛋撻的香氣和嚼勁，蛋撻液有無蛋撻皮的搭配都可。
蛋撻
蛋撻主要分為三類：牛油類、酥皮類、葡式類。牛油蛋撻的蛋撻皮比較光滑和完整，有一陣牛油香味，口感像曲奇。
葡萄牙式奶油蛋撻，又稱葡式蛋撻，港澳地區稱為葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，其表面焦黑是主要特徵。
酥皮蛋撻的蛋撻皮為一層層薄酥皮，口感較牛油酥皮粗糙。除主流蛋撻外，還有其他變種蛋撻，如鮮奶撻、薑汁蛋撻、巧克力蛋撻等。