楊枝甘露裡的椰漿能用椰汁嗎?
General 更新 2022年9月13日
楊枝甘露裡的椰漿最好不要用椰汁，因為椰漿的味道一般比椰汁要濃得多，如果用椰汁就起不到太好的效果了，如果實在缺少材料，也不追求風味的話還是可以使用椰汁的。
楊枝甘露裡的椰漿能用椰汁嗎
楊枝甘露指的是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪方式是煮，芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。
楊枝甘露要好喝，取決於原材料的選擇和搭配，必須選擇新鮮的食材來製作，同時要合理選擇原料，讓主要原料突出味道，其餘原料作為點綴，口感層次豐富，不會喧賓奪主。
楊枝甘露的芒果最好選擇纖維少，甜度高的芒果，比如水仙芒和臺芒，打爛成泥後口感細膩。如果芒果夠甜，可以在芒果泥裡少放或不放糖，以免成品太甜。