煮意麵為什麼要放食鹽?
General 更新 2022年9月13日
讓意麵的味道更加豐富、味道更好，讓意麵的口感更加Q彈、更加勁道。煮意麵時根據個人口味決定放多少食鹽。意麵一般指義大利麵，也被稱為意粉，義大利麵的種類不同，形狀不相同，有螺絲型的、彎管型的、貝殼型的。
煮意麵為什麼要放食鹽
意麵的基本做法有一般的面、香濃面、幹拌麵、淡菜青豆斜管麵、番茄乳酪寬板面、野菇燴麵、鄉村肉醬千層麵等。
義大利麵的醬料可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，還有香草醬、青醬和黑醬。
義大利麵主要分這麼幾類：實心粉、通心粉、寬麵條、細長麵條、細線狀的細面、義大利麵餃等。