香蕉放冰箱裡好嗎?
General 更新 2022年9月13日
香蕉放冰箱裡不太好。冰箱冷藏室的溫度一般比較低，而香蕉是熱帶水果，比較適宜的儲存溫度在8-23℃之間，將香蕉放進冰箱內反而會容易讓香蕉受到冷害。
香蕉放冰箱裡好嗎
如果是還沒有完全成熟的香蕉，可以用報紙包著放在較溫暖的地方。
已經成熟的香蕉可以放進冰箱儲存，冰箱內的溫度比較低，可以降低澱粉酶、果膠酶的活性，但是放進冰箱內的香蕉，其表皮常常會加速變黑。
雖然放進冰箱的香蕉表皮會變黑，但是隻要裡面的果肉沒有變質腐爛，還可以食用。