45天袋裝牛奶過期了還能喝嗎?
General 更新 2022年9月13日
45天袋裝牛奶過期了不能喝。袋裝牛奶一般由生鮮奶經過冷卻、原料奶檢驗、除雜、標準化、均質、殺菌(巴氏殺菌或超高溫滅菌)等工藝製成。過期的袋裝牛奶會滋生細菌，發生變質現象，喝了之後會對身體產生不良影響，因此不建議繼續飲用。
45天袋裝牛奶過期了還能喝嗎
牛奶保質期不是依靠新增防腐劑，而是通過溫度保證牛奶在一定時間內不會腐敗。
牛奶會變質的原因是含有的蛋白質、糖類為細菌的繁殖提供“溫床”。因此只要確保細菌的繁殖受到抑制，即可確保牛奶不變質。
抑制細菌繁殖能力及速度的方法：採用高溫滅菌法和巴氏消毒法，並將牛奶置於相對較低的溫度下。