脆皮烤鴨那裡可以學?
General 更新 2022年9月13日
想學習製作脆皮烤鴨，建議可以選擇一些專業的烹飪學校進行學習。脆皮烤鴨在製作方面比較具有專業性，會用到專業的裝置，調料的使用方面也需要一些專業知識，專業的烹飪學校一般設施裝置和理論知識都比較完善。
脆皮烤鴨那裡可以學
可以找民間手藝人學習製作脆皮烤鴨，一些自家開店的老廚師製作脆皮烤鴨有自己的特色，比起烹飪學校的流水線教學，民間師傅會更加個性化一些。
脆皮烤鴨中，比較具有代表性的有北京烤鴨等，北京烤鴨是較早採用掛爐的方式製作的烤鴨，後掛爐烤鴨開始在全國各地傳播開來。