廚房裝置常見的禁忌使用方法?

　　　　我們不能覺得只要在廚房安裝了高檔品牌廚房裝置就萬事無憂了，高檔品牌廚房裝置雖然幫我們解決了大部分安全問題，但在廚房裡還是有...

廚房裝置常見的禁忌使用方法

我們不能覺得只要在廚房安裝了高檔品牌廚房裝置就萬事無憂了，高檔品牌廚房裝置雖然幫我們解決了大部分安全問題，但在廚房裡還是有許多事我們所需要注意的。那麼廚房裝置有哪些禁忌使用方法呢?下面中國品牌網小編就為大家一一介紹廚房裝置的常見禁忌使用方法吧!www.chinapp.com中國品牌網

①忌鐵鍋煮綠豆：因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食慾、味道，而且對人體有害。

②忌不鏽鋼或鐵鍋熬中藥.因中藥含有多種生物鹼及各類生物化學物質，在加熱條件下，會與不鏽鋼或鐵發生多種化學反應，使藥物失效，甚至產生一定毒性。

③忌用烏柏木或有異昧的木料做菜板，烏柏木含有異味和有毒物質，用它做萊板不但汙染菜餚，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間製作菜板的首選木料是白果木、皁角木、樺木和柳木等。

④忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷：塗在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷粉似漂亮.但易藏汙納垢，滋生細菌，不易清潔。

⑤忌用各類花色瓷器盛作料：作料最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致痛物質。隨若花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對食品產生汙染，對人體有害。

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