洋姜怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
可以生拌、清炒、炒肉、蒸煮、熬粥、製作泡菜、醃製鹹菜、晒乾、煮湯等。洋姜可以煮食或者熬粥、醃製鹹菜、晒制洋姜幹，或作製取澱粉和酒精的原料。洋姜一般指菊芋，也叫菊藷、五星草、洋羌、番羌，原產於北美洲。
洋姜怎麼吃
洋姜耐寒、抗旱、耐瘠薄，對土壤要求不嚴，廢墟、宅邊、路旁都可生長。
洋姜新鮮的莖、葉可作青貯飼料，塊莖是一種味美的蔬菜並可加工製成醬菜，還可制菊糖及酒精。
洋姜中含有粗蛋白、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C 、菊糖、澱粉等物質。