自家桃樹上的桃膠怎麼處理?
General 更新 2022年9月13日
自家桃樹上的桃膠可以採摘下來，洗乾淨後晒乾儲存。桃膠是桃樹上面的一種樹脂，可供食用，晒乾儲存的桃膠可以簡單加工後直接食用，也可搭配其它食材製作成美味的甜品，例如桃膠水果撈、桃膠西米露等。
自家桃樹上的桃膠怎麼處理
採摘下來的桃膠可以使用桑灰水浸泡，洗去雜質，桑灰水是用桑樹枝燃燒之後的灰加上水混合製成，呈鹼性，可以起到清潔桃膠雜質的作用。
如果沒有桑灰水，可以直接使用清水將桃膠洗乾淨，只不過清水可能洗得不夠徹底，吃的時候需要泡發後挑去雜質再吃。
晒乾的桃膠可以使用塑料袋密封裝起來，放置到陰涼、乾燥、通風的地方儲存。