七月的竹筍是什麼筍?
General 更新 2022年9月13日
七月份，在廣東、廣西地區還有單竹筍、撐篙竹筍等。竹筍一般分為春筍和冬筍，春筍通常是在3-5月份採挖，冬筍通常在10月份-次年2月份採挖，到了夏季，一般竹筍比較少，尤其是北方地區，在部分南方地區還會有一些竹筍。
七月的竹筍是什麼筍
單竹，又名細粉單竹、水筒竹，竿高3-7米，直徑約5釐米，節間長約30-60釐米，產自我國廣東省，在廣西壯族自治區也有種植。
立春後是採挖筍的高峰期，這時候的筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口。
竹筍被稱為“山八珍”，種類繁多，有毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，烹飪方式有涼拌、煎炒、熬湯等。