米酒發酵溫度與時間?
General 更新 2022年9月13日
米酒的發酵溫度為30度，發酵時間為30-60小時。米酒的發酵時間並不是固定的，通常會與季節、溫度等有一定關係。一般來說，周圍的溫度越低，米酒的發酵時間也就會越長。
米酒發酵溫度與時間
米酒，又叫酒釀或者甜酒，它是由糯米在酒麴的作用下發酵而成。
自釀米酒時，可以放入一些白砂糖，可以幫助米酒快速的發酵，還能讓米酒喝起來更加香甜，味道會更好。
米酒中富含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、胡蘿蔔素、葉酸、泛酸、煙酸，以及鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素。