可可粉可以直接沖水喝嗎?
General 更新 2022年9月13日
可可粉是可以直接沖水喝的，可可粉沖水喝時可以加入適量的蜂蜜、牛奶，味道會更好。可可粉，由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物，可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉，按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。
可可粉
天然可可粉是，可可豆在加工成可可粉的過程中，不新增任何新增劑生產出來的淺棕色的可可粉。
鹼化可可粉是在可可豆加工過程中加入了食用鹼，從而達到調節pH值的目的，同時可可粉的顏色也加深了，香氣也比天然可可粉濃的多。
天然可可粉顏色比鹼化可可粉淡一些，香氣也不如鹼化可可粉濃，在使用上，鹼化可可粉使用範圍要廣。