葡萄酒上面長白黴了怎麼辦?
General 更新 2022年9月13日
葡萄酒上面長白黴了，可以用無油無水的乾淨勺子將白黴撈出去，並加適量白酒進行殺菌處理。葡萄在發酵的過程中產生二氧化碳氣泡，由於沒有外部壓力，因此氣泡不破，堆積形成的白黴。發酵的過程中產生的黴菌主要是發酵菌，因此去掉白黴即可。
葡萄酒上面長白黴了怎麼辦
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，品種較多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格也各不相同。
葡萄酒通過在葡萄汁中加入酵母發酵而來，酒精發酵的反應較為複雜，除生成酒精、二氧化碳、甘油、高階醇類、酮醛類、酸類、脂類等成分外，還生成磷酸等許多中間產物。