生鏽的鍋炒菜能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
用生鏽的鍋炒出來的菜不能吃的，因為，用生鏽的鍋炒出來的菜是對人體有害的，若人體吸收過多鐵鏽，會出現頭暈目眩、噁心等現象，攝取過量則會對肝臟有害。
生鏽
生鏽是一種化學反應，本質上是金屬的氧化反應，最常見的生鏽現象是鐵製品長期暴露在空氣中和氧氣發生了氧化反應，或者是被水中的氧元素侵蝕成為氧化物。
鐵容易生鏽，除了由於它的化學性質活潑以外，同時與外界條件也有很大關係，水分是使鐵容易生鏽的物質之一。
只有水也不會使鐵生鏽，只有當空氣中的氧氣溶解在水裡時，氧在有水的環境中與鐵反應，才會生成氧化鐵的東西，這就是鐵鏽。