豆角焯水幾分鐘?
General 更新 2022年9月13日
一般的新鮮豆角焯水大概3-5分鐘左右就可以了。一般豆角如果不焯水或者焯水的時間太短的話，吃起來的口感會比較硬並且還會夾帶著一股豆腥味。不過也不能將豆角焯水太長時間，焯太久會使得豆角顏色發黃、口感變軟。所以，一般建議豆角焯水3-5分鐘就足夠了。
豆角食用小妙招
將焯水後的豆角放到涼水或者冰水浸泡一下，會使得它的口感更加爽脆。
醃製豆角時加入食鹽和食用油能夠很好地鎖住豆角的營養成分。
幹豆角在食用前用溫水泡開，搭配五花肉、臘肉一起煸炒，味道會更加香濃可口。