做月餅用什麼油?
General 更新 2022年9月13日
做月餅可以用色拉油、橄欖油、花生油、豬油、大豆油、玉米油、菜籽油等，廣式月餅用花生油比較多，因為花生油比較香。潮式月餅、蘇式月餅等常用植物油，也常用豬油。
做月餅用什麼油
月餅是中國的漢族傳統美食之一，與各地飲食習俗相融合後，出現了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅。
做月餅需要的原材料包括食用油、麵粉、水、糖、各種餡料等，其中廣式月餅還會用到鹼水。
月餅的餡料可以是豆沙、紫薯泥、棗泥、栗子泥、伍仁、蛋黃等。