綠豆不能像黃豆一樣打豆漿的原因?
General 更新 2022年9月13日
綠豆不能打豆漿是因為黃豆中含40%蛋白質，富含脂肪高達25%，有很高的營養價值和出漿率，而綠豆卻屬於高澱粉類豆子，它含有50%—60%的澱粉，而蛋白質和脂肪較少，能做成粉絲、豆沙和各種小點心，但做豆漿就不行。
綠豆不能像黃豆一樣打豆漿的原因
可以把綠豆、紅豆等跟黃豆一起做豆漿，這樣增加了脂肪和蛋白質，又達到了營養成分相互補充，更有益於身體健康。
但要注意其他豆子的量要適中，因為綠豆、紅豆、大米等是富含澱粉的原料，澱粉的存在會使豆漿口感有一點點發黏，味道也會被掩蓋。
豆漿是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成，豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收，與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。