海石花怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
海石花可以熬製成湯飲用，也可以焯水之後做成涼拌海石花。海石花熬製成湯，湯液中既有脆嫩的乳白色條狀物，又有膠質湯液，和做成的魚翅湯一模一樣，被譽為“南澳魚翅”。
海石花怎麼吃
還可以把海石花直接沖水泡著喝，潤滑爽口、稠而不膩，非常清涼止渴，夏秋季節酒席之末用它當甜品，還可醒酒。
海石花是熱帶海藻中的一種，是從普通珊瑚草中精選而出的枝條較大的黑褐色海藻，主要產於南海無汙染海域，常年水溫保持在25-32度之間，是營養價值很高的一種海藻。
海石花含有多種天然的、珍貴的營養成份，含有豐富的維生素礦物質、纖維質、天然優質膠原蛋白、海中酵素等營養素。