白芸豆怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
白芸豆可以用來熬粥、做點心或炒菜食用，也可以做成白芸豆粉食用，還可以做成豆漿食用。用白芸豆來熬粥，常見的有冰紅茶芸豆、五豆養顏粥、綠豆燕麥粥等。
白芸豆怎麼吃
每100克的白芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿蔔素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素。
白芸豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。
白芸豆不僅營養價值豐富，而且具有很高的藥用和保健價值，是我國傳統的藥食同源食品。