酸奶能加熱後再飲用嗎?
General 更新 2022年9月13日
不建議飲用。因為酸奶中含有乳酸菌，一旦加熱後，所含的大量活性乳酸菌就會被殺死，這時不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，產生分離沉澱，從而失去酸奶特有的口感，變得沒有食用價值。
酸奶能加熱後再飲用嗎
若覺得酸奶太冷，可以放在瓶裡隔水捂熱，切記不可直接加熱飲用。
酸奶為了保持乳酸菌的活性，需要儲存在低溫環境下，最佳儲存溫度在2-8℃之間。
酸奶可以製作老酸奶餅、炒酸奶、酸奶蛋糕、酸奶水果撈等美食。