大米真空包裝5年了還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
真空包裝5年的大米不建議吃。因為根據相關規定，真空包裝的大米保質期是18個月。真空包裝5年的時間明顯已經超過保質期。而過期的大米，營養成分已經大量流失，長期食用容易導致營養不良。
大米
大米，亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要食品。
大米中含碳水化合物75%左右、蛋白質7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，還含有豐富的B族維生素等。
大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白。