排骨燉多少分鐘比較好?
General 更新 2022年9月13日
超過1個小時。一般情況下，排骨最少要燉1個小時以上才能入味，2個小時左右的湯最鮮美。若排骨比較大塊，可以適當延長燉的時間。不管是豬排骨、牛排骨，還是羊排骨，必須燉得軟爛才好吃。
排骨燉多少分鐘比較好
燉排骨前需焯水，可以去除排骨中的血汙、血水、腥羶等異味，燉排骨最好用砂鍋。
燉排骨時需放入姜、蒜、幹辣椒、花椒、香菇、油、醬油、糖等調料，可以做成土豆燉排骨、苦瓜燉排骨等。
排骨即豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨，排骨的做法多種多樣，可燜、燉、蒸、炸、烤、煲湯、紅燒等。