牛排八分熟丟人嗎?
General 更新 2022年9月13日
因為牛排是沒有八分熟的，所以去餐廳的時候點八分熟牛排就會有丟人這一說法。牛排的熟度是沒有偶數的，在我國，牛排只有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟這幾種。
牛排
牛排又稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。
清末小說中已出現牛排、豬排等西菜菜名，可能是因形似上海大排(豬丁骨)，故名排。而在廣東地區稱作牛扒。
牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會烹至全熟，因為全熟牛排最為考驗廚師的手藝，可以以個人喜好調較生熟程度。