冰皮月餅預拌粉用蒸嗎?
General 更新 2022年9月13日
冰皮月餅預拌粉不用蒸。冰皮月餅預拌粉不需要蒸烤，也不需要調配，所謂預拌粉，就是所有材料都已經新增好了，只需要新增適量的開水並揉成光滑且有彈性的麵糰即可以使用，製成的月餅可以直接食用。
冰皮月餅預拌粉用蒸嗎
市面上售賣的冰皮月餅預拌粉包括了白砂糖、糯米粉、植脂末、食品新增劑等原料。
做好的冰皮月餅可以用保鮮膜覆蓋好放進冰箱冷藏1個小時以上，口感會更佳。
冰皮月餅預拌粉應該存放清潔、通風、乾燥、陰涼的地方，如果已經開封，應該儘快使用完。