豬骨湯放什麼材料?
General 更新 2022年9月13日
豬骨湯可以放淮山、白蘿蔔、玉米、花生、眉豆、胡蘿蔔、蓮藕、薏米、海帶、土豆等材料，可以放蔥、姜、食鹽、食用油、高度白酒等調料，一般用文火燉煮1.5-2小時左右即可。
豬骨湯放什麼材料
如果是做麵條底料的豬骨湯，一般加蔥結、生薑、酒、清水熬製而成即可。
豬骨湯最好是使用砂鍋慢燉1.5小時左右，如果燉湯的時間太短，口感和營養都會差很多。
豬骨最好是用溫水浸泡一會兒，並將骨頭縫裡的血沫、雜質等清洗乾淨，否則可能會影響湯的色澤和口感。