福建特色傳統小吃?
General 更新 2022年9月13日
福建傳統特色小吃有土筍凍、沙茶麵、海蠣煎、福州魚丸、面線糊、福州肉燕、四果湯等。其中廈門沙茶麵是廈門的著名傳統小吃，屬於閩菜小吃，沙茶麵的美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁。
福建特色傳統小吃
土筍凍學名“星蟲”，是一種生長在海邊泥土裡的軟體生物。其食材單一，做工繁雜，熬煮成粘糊狀，盛出置入小盞，冷卻成凍，放置冷藏，取出即食。
海蠣煎，閩南語為蚵仔煎，不僅僅是泉州一道特色菜，也是閩南、臺灣、潮汕等地區經典的傳統名小吃之一。
海蠣煎是以泉州海域盛產的野生海蠣為食材，加入適量地瓜粉、青蒜、生薑沫、胡椒粉鹽味拌勻，攤平而煎，口感口感香脆，內餡香滑。