街頭自制果汁多是“高模擬”?

小編感言：炎熱的天氣裡喝一口冰涼的飲料，實在是讓人抵擋不了的誘惑。隨著氣溫的不斷升高，街頭自制飲料開始熱賣

街頭自制果汁多是“高模擬”

炎熱的天氣裡喝一口冰涼的飲料，實在是讓人抵擋不了的誘惑。隨著氣溫的不斷升高，街頭自制飲料開始熱賣。記者調查發現，部分街頭自制飲料竟是由色素及各種口味的香精勾兌而成，每杯的成本也就幾毛錢。

調製果汁可與鮮果汁匹敵

“通過改變新增劑的比例慢慢調，儘量與真正的果汁一致。調好味之後，往裡面加一點果膠使其變稠，再配一點果肉基本就差不多了。”

 一家專門銷售食品新增劑的商鋪營業員告訴記者，“市內很多賣街頭自制飲料

 芒果味的“果汁”，喝過後能明顯感覺嘴裡留有粉末，杯子底部的粉末很長時間也不溶解。

嘗口“芒果汁”喝出粉末來

昨天，記者來到西安路科技廣場，在一家只有一兩平方米的飲品店內，記者看到貨架上擺放著許多透明的塑料盒，裡面裝著各種顏色鮮豔的濃縮粉，上面貼著“橙子”、“藍莓”、“西瓜”等標籤，但並沒有商標、生產廠家、生產日期、保質期之類的標誌。“來一杯芒果汁，多少錢?”“4塊錢。”攤主轉身將其中一個塑料盒裡的橘黃色粉末和其他一些原料倒進一隻塑料杯，注入水，飲料立即變成橙黃色。之後用機器封口，一杯芒果汁就製作好了。“這個該不會是色素吧?”記者指著攤主新增的那些能讓水變色的粉末問，“肯定不是，都是純天然的材料，街頭自制飲料

隨後，記者品嚐了一口，發現確實有一股芒果味，同時伴有一種濃烈的甜味，此外喝過後能明顯感覺嘴裡留有粉末。記者仔細觀察，發現果汁底部的粉末很長時間也不溶解。

隨後，記者又來到奧林匹克廣場，在這裡同樣發現一家商鋪出售街頭自制飲料。

走訪中記者發現，有不少自制飲料攤點是露天經營，且沒有防塵設施，一些做好的成品和原材料露天放置。自制飲料由於口感比較好，所以很受市民，尤其是孩子的歡迎。 

小編感言：炎熱的天氣裡喝一口冰涼的飲料，實在是讓人抵擋不了的誘惑。隨著氣溫的不斷升高，街頭自制飲料開始熱賣

來源   中國品牌網    轉載請註明出處