泡好的木耳怎麼儲存?
General 更新 2022年9月13日
泡好的木耳可以控幹水分後，裝入保鮮袋或保鮮盒中，放進冰箱冷藏室儲存，可以儲存2-3天左右。不可存放太久，否則會產生有害物質。也可以將泡好的木耳放在太陽底下晒，晒至完全乾燥後，用保鮮袋裝好，置於陰涼乾燥處儲存。
泡好的木耳怎麼儲存
木耳菌絲體由無色透明，具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成。
木耳子實體薄而有彈性、膠質、半透明，中凹，常呈耳狀或環狀，漸變為葉狀。
木耳幹後強烈收縮，上表面子實層變為深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，佈滿絨毛。
木耳質地柔軟、口感細嫩、味道鮮美、風味特殊，其營養價值可與動物性食物相媲美。