黃酒分類?
General 更新 2022年9月13日
黃酒按其含糖量的高低可分為幹型黃酒、半乾型黃酒、半甜型黃酒和甜型黃酒。黃酒是以大米等穀物為原料，經過蒸煮，拌以麥曲、米曲或酒藥進行糖化、發酵釀製而成的酒。
黃酒分類
黃酒按其製作原料可以分為糯米黃酒、黍米黃酒、大米黃酒、紅曲黃酒。
黃酒香氣濃郁、色澤金黃或褐紅，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，營養價值很高。
黃酒是世界上最古老的酒類之一，它與啤酒、葡萄酒並稱為世界三大古酒。
黃酒按其含糖量的高低可分為幹型黃酒、半乾型黃酒、半甜型黃酒和甜型黃酒。黃酒是以大米等穀物為原料，經過蒸煮，拌以麥曲、米曲或酒藥進行糖化、發酵釀製而成的酒。
黃酒按其製作原料可以分為糯米黃酒、黍米黃酒、大米黃酒、紅曲黃酒。
黃酒香氣濃郁、色澤金黃或褐紅，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，營養價值很高。
黃酒是世界上最古老的酒類之一，它與啤酒、葡萄酒並稱為世界三大古酒。
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