蔥可以放冰箱冷凍儲存嗎?
General 更新 2022年9月13日
蔥可以放冰箱冷凍儲存，但需要經過正確的處理。應去掉蔥葉，剝去幹皮，切掉根部，再分裝成小袋放入冰箱冷凍儲存。冷凍室的低溫環境可以減緩蔥的細胞活動，延長保質期，並且不會對其營養和口感產生太大的影響。
蔥可以放冰箱冷凍儲存嗎
蔥是百合科蔥屬植物，可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥。
普通大蔥品種多、品質佳、栽培面積大。按其蔥白的長短，可分為辣味濃厚的長蔥白和短粗而肥厚的短蔥白。
分蔥葉色濃，蔥白為純白色，辣味淡，品質佳。樓蔥潔白而味甜，蔥葉短小，品質欠佳。胡蔥多在南方栽培，質柔味淡，以食蔥葉為主。