蒸米飯水過幾個指節?
General 更新 2022年9月13日
一般情況下，蒸米飯水建議過第一個指關節即可。建議大米與水是1:1—1:1.5的比例，如果水加多了米飯會變得特別黏稠，口感也會變得很差，而水加少了可以會損壞鍋底，飯質變糊。
蒸米飯水過幾個指節
洗米建議不要超過3次，否則米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
蒸米飯之前，建議先把米在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分，蒸出來米飯會粒粒飽滿。
米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。