黑芝麻的吃法?
General 更新 2022年9月13日
黑芝麻建議可以用料理機將黑芝麻打碎，拌糖或鹽夾在一些麵包或者是饅頭裡面吃。也可以用破壁機將黑芝麻打成芝麻醬吃。還可以跟糯米一起用豆漿機打成黑芝麻糊吃。
黑芝麻的吃法
黑芝麻呈扁卵圓形，長約3毫米，寬2毫米。表面黑色，平滑或有網狀紋，尖端有棕色點狀種臍。
黑芝麻種子含脂肪油可達60%。油中富含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等甘油酯。
黑芝麻皮薄肉嫩，吸溼性強，含油量高(一般含量在50%左右)，容易受高溫影響而變質。因此，儲藏的黑芝麻必須保持乾燥低溫。