螃蟹需要蒸多久才能熟透?
General 更新 2022年9月13日
蒸螃蟹一般需要蒸30分鐘左右，具體時間根據螃蟹的大小適當縮短或者延長。一般來說，螃蟹不能蒸制太久，因為蒸制的時間過長，會在一定程度上使螃蟹中的水分流失，從而導致肉質凝固、肉質變老，會影響食用口感。
螃蟹需要蒸多久才能熟透
蒸螃蟹時一般需要等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入鍋中蒸制，先大火蒸，後改用小火繼續蒸。
一般在蒸螃蟹時最好將螃蟹肚子朝上蒸，因為將螃蟹肚子朝下蒸的話，會使螃蟹的蟹膏汁從肚子裡的縫隙中流出來，可能會造成浪費。
蒸螃蟹時，建議可以放入適量的花椒、生薑、桂皮等，能起到一定的去腥作用。