葡萄酒發酵多長時間過濾最好?
General 更新 2022年9月13日
葡萄酒的過濾與環境的溫度有很大的關係，溫度保持在15~25℃時，發酵10天左右即可過濾。當溫度過低或過高的時候，發酵的時間要長一些，不過一般不會超過一個月。
葡萄酒發酵多長時間過濾最好
酵母菌在消耗糖類時，不僅僅會產生酒精，也會釋放出二氧化碳，也就是說只要葡萄酒還在產氣泡也就是沒發酵完全。沒氣泡了酒發酵好了。
葡萄酒在發酵的初期，果皮一般在上層，若是發酵好了果皮也就會開始沉澱，出現這種現象時也就說明葡萄酒基本釀製好了，可以過濾了。
用紗布過濾葡萄酒，準備一個生活中裝酒的漏斗，在漏斗中鋪上一些乾淨的紗布，下端插入準備的裝酒容器中，將未過濾的葡萄酒直接倒過去，紗布就能緩慢過濾掉果皮、果核等雜質。