燉排骨放花椒還是不放花椒?
General 更新 2022年9月13日
燉排骨可以放花椒，也可以不放花椒，主要根據個人口味而定。花椒含有多種揮發油，氣味芳香，可以去除肉類食物的腥羶氣味。因此燉排骨新增適量花椒，可以去除腥羶味，同時提香增味。花椒味濃、辛辣，如果清燉排骨湯，則不建議放花椒。
燉排骨放花椒還是不放花椒
燉排骨是以排骨為主料而製成的菜品，可根據個人的口味和需要配以不同的輔料，比如蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等。
燉排骨的輔料不同，味道也不同。燉排骨營養豐富、味道鮮美，經典菜式有土豆燉排骨、排骨燉蓮藕、白蘿蔔燉排骨等。