饊子起源於哪裡?
General 更新 2022年9月13日
饊子起源於春秋戰國時期的晉國。春秋戰國時期，寒食節禁火時食用的“寒具”即為饊子。那時候，為紀念春秋時期晉國名臣義士介子推，寒食節要禁火三天，於是人們便提前炸好一些環狀麵食，在寒食節期間食用，是寒食節所具，被叫做“寒具”，也就是現在的饊子。
饊子起源於哪裡
饊子又稱食饊、捻具、寒具和麻物子等，是一種油炸食品。北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米麵為主料。饊子色澤黃亮、層疊陳列，幹吃香脆可口，泡過牛奶或豆漿後入口即化。
饊子是以麥、稻、黍等原料，經面制油炸而成的冷食，後泛指制熟後冷食的乾糧。最早作為周朝祭祀品，證明寒食節的起源與神靈祭祀有著密切關係。
饊子是用油水面搓條炸制而成，主要營養成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物，不宜多食。