真空包裝的臘肉放冷藏還是冷凍?
General 更新 2022年9月13日
真空包裝的臘肉既可以放冷藏，也可以放進冷凍儲存。一般來說，抽了真空的臘肉放在入冰箱冷凍層可以儲存更長時間，可儲存12個月左右，而放入冰箱冷藏層則可以儲存3個月左右的時間。
真空包裝的臘肉放冷藏還是冷凍
臘肉不建議儲存太久，最好儘快食用，以免存放時間過久而導致臘肉的營養流失，口感也會發生相應的變化。
煮臘肉前，最好先將臘肉煮一下，將其煮軟後可以更方便用刀切開，而且煮過的臘肉吃起來也不會那麼硬，更易於消化。
在溫度低於20度，而且室內空氣中的溼度低於60%時，可以將臘肉懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處，並且室溫和溼度越低儲存的時間會更長。