18頭鮑魚一隻多大?
General 更新 2022年9月13日
一隻18頭鮑魚的重量在27克左右，大概有半個手掌的大小，一斤重量包含有18只鮑魚。市場上用“頭數”來鑑定鮑魚的等級，所謂的“頭”是指一斤裡有多少隻大小均勻的鮑魚，三頭鮑就是一斤包含三個大小均勻的鮑魚，十頭鮑就是一斤包含十個大小均勻的鮑魚。
鮑魚
鮑魚其實不是魚，而是屬於原始海洋貝類，十單殼軟體動物，鮑魚味道鮮美，營養豐富，被認為稱為海洋“軟黃金”。
鮑魚的生長環境，是在水溫較低的海底生活，鮑魚在太平洋、印度洋以及大西洋都有分佈，最佳產地是在日本和墨西哥。
鮑魚的烹飪時間和其個頭大小以及火候有關，個頭越大的鮑魚，烹煮所需要的時間越長，但也注意不要過長時間烹煮。