你知道電飯煲做麵包的方法嗎?

電飯煲做麵包的方法

 第一步：先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。把雞蛋清和蛋白分離。要想甜，先加鹽。。。在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了!再加滿滿一勺子白糖用三根筷子(攪拌器也可以)開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍!打成這樣都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。在蛋黃裡面加2勺糖再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉在蛋黃的碗裡再加入6平勺牛奶!不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用其他飲料，比如橙汁什麼的。用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊。一定要攪拌均勻!