麵包機做蛋糕的方法？?

麵包機做蛋糕的方法？ 麵包機，就是根據機器的要求，放好配料後，自動和麵、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。

麵包機做蛋糕的方法？

麵包機做蛋糕的方法？

麵包機，就是根據機器的要求，放好配料後，自動和麵、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。

家用麵包機1986年由日本一家公司發明，後來流行於美歐，20世紀90年代中期傳入中國。由於使用方便，輕鬆製作各種麵包而日益受到國內消費者的歡迎。

麵包機不但能製作麵包，還能製作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合新手以及高手使用。

麵包機做麵包的方法?下面給您介紹一款最普通的麵包機做蛋糕的方法：

材料：純牛奶，酵母，精鹽，糖，黃油，高筋麵粉，雞蛋。

製作方法：

01先把攪拌刀安裝好

安裝之前先在麵包刀的孔塗點食用油，否則，做好麵包後，麵包刀會牢牢的粘住中軸很難拔下來的，如果遇到這情況，可以先用水泡一段時間，讓粘住麵包刀的麵粉泡軟後就可以拔下來!

02放210ml牛奶

放水也可以，但牛奶會使麵包更濃更柔軟!

03放一個雞蛋

加入雞蛋可以讓麵包口感更好，如果怕雞蛋殼掉到麵包桶的話，可以先打到杯子裡再倒入麵包桶。

04放半小勺鹽

放鹽的時候注意要放在一個角落哦，因為後面放的酵母如果碰到鹽就會影響活性，麵包就發不起來了。

05放三大勺糖

糖跟鹽一樣的要放在角落，以免影響酵母的活性。

06放兩大勺黃油

放我們平時炒菜用的花生油也行，只是放黃油的話，就會更加香濃!

07放2.75杯高筋麵粉

儘量把麵粉平鋪。

08在麵粉上按一個小坑

是為了放酵母的。

09一小勺酵母

記得要把酵母放在小坑裡哦，用不完的酵母記得要用夾子夾好袋口，儘量保持密封狀態，然後放在冰箱裡儲存，否則活性不夠的話，下次做麵包會發不起來!

10裝好麵包桶

順時針旋轉麵包桶，鎖緊在麵包機上。

11開始製作

蓋好頂蓋，接通電源，程式會預設選單1“普通麵包”程式，只要按“啟動/停止”鍵就可以!

12第一次攪拌

麵包機操作過程，開蓋觀察是為了更好的拍出製作過程，在麵包機工作過程中最好不要隨意開啟頂蓋，特別是發酵過程中，以免影響麵粉發酵效果。

13攪拌中

在攪拌過程中，如果覺得麵糰太黏，可以適當放些乾粉，不過麵包也會比原來預計的大!

14第一次發酵

儘量不要開啟蓋子哦，會影響發酵。

15第二次攪拌

這次攪拌會比第一次攪拌時間長。

16第二次發酵

同樣的，第二次發酵會比第一次發酵時間長。

17烘烤中

第二次發酵完畢，開始烘烤啦，滿屋香噴噴的麵包香。

18出爐啦

自己做的麵包，健康，放心!還有提醒一下，如果麵包刀嵌在麵包裡的話，要記得用配套的鉤鉤把麵包刀取出來!