臘月初一吃爆米花的由來?
General 更新 2022年9月13日
臘月初一吃爆米花一是為了給孩子們打打牙祭，二是藉著棒子花在鍋裡爆出“噼噼啪啪”的熱鬧聲，預示著年終歲末的來臨，辭舊迎新又開始了，同時也是一個咬災的習俗，在這天人們吃爆米花寓意消災避難。
爆米花
爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜，首次被發現於印加帝國，是世界上最古老的小吃之一。
傳統的爆米花是以玉米為原料，在小轉爐中經過高溫加熱後製成，其中可能添加了一些糖精來調味，但不會加入任何人造黃油類的脂肪。
由於爆米花易受潮，受潮後就會丟失了其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花不易儲存太久，要趁新鮮吃。