溫州過年特色美食?
General 更新 2022年9月13日
溫州過年特色美食有魚餅，醬肉，魚生蝦醬，溫州粉幹，長魚圓，溫州鬆糕，醬鴨舌，溫州湯圓等。每年過年，溫州人的飯桌上必定會有魚餅，魚餅一般以東海的冕魚、馬鮫魚等為主原料，採用傳統配方及先進工藝精製而成。
溫州過年特色美食
溫州人對醬肉可謂情有獨鍾，每到過年前，溫州人家家戶戶都會準備醬肉，蒸好後的溫州醬肉，不鹹、不硬、吃起來除了醬香，還有紅燒肉的甜味。
溫州的魚圓比較獨特，它不是圓形狀的，而是不規則的長條狀，將魚、肉、面按比例調配，經過摔打、揉搓而成的長魚圓細膩嫩美又鮮香四溢。
溫州鬆糕實際上就是豬油糯米白糖糕，它所選用的全是這一年的純糯米，水磨成細粉，加上一點豬肥肉丁、桂花和白糖，蒸熟後切塊即可食用。