油的熔點?
General 更新 2022年9月13日
油沒有固定的熔沸點，並且不同種類的油，熔點也不一樣。市面上的油主要分為：植物油、動物油、礦物油、精油、矽油、植物油和動物油，根據是否可供食用，又分為食用油和非食用油。
油的起源
原始時期的人們在燒烤肉食的時候，發現滴下來的油脂具有特殊的香味，從而開始從含油豐富的動物中提煉油脂。
據文獻記載，在漢代以前，人們食用的油均為動物油，稱之為“脂、膏”，脂一般指凝固的油，膏為煉過的油。
根據《齊民要術》的記載，早時烹飪是把動物的油脂剝下來切成塊炒，煉出膏後，再將其凝而為脂。