鐵鍋用久了為啥致癌?

鐵鍋用久了不會致癌。在使用鐵鍋炒菜的時候，炒出來的菜表面如果有一些細小的黑渣，這就意味著鐵鍋已經不能再使用了，需要重新換一個。鐵鍋上的黑渣不會致癌，但是如果長期食用含有黑渣的鐵鍋炒出來的菜，對身體就會有非常嚴重的危害。

鐵鍋用久了為啥致癌

使用鐵鍋炒菜，在炒菜的過程中會釋放出鐵元素，一般不會產生有毒物質。鐵元素富含在菜中，人們食用鐵鍋炒出來的菜，會吸收裡面的鐵元素，有益於我們的身體健康，增加體內的微量元素。

長期用鐵鍋，鐵鍋會在使用中容易生鏽，鐵鍋鏽中的成分氧化鐵，少量進入人體是不會影響到身體健康的，但是經常或者過量進入人的身體就會對人體的肝臟造成損害。

鐵製品常常深受人們的喜愛，因為鐵製品比較耐用。鐵鍋屬於鐵製品，只要使用適當，並能夠一直保養它，鐵鍋的使用壽命就會很長。