冬天雞蛋放車裡會不會凍?

冬天雞蛋放車裡不會被凍。一般來說雞蛋在零下1℃以下裸露放置2個小時就會受凍，此時雞蛋裡面的蛋白會凝固，蛋黃也會變得十分堅硬，而且在放置時間過長的情況下雞蛋的蛋殼也會出現破裂的情況。冬天汽車裡的溫度不會降到零下，所以不怕被凍。

冬天雞蛋放車裡會不會凍

雞蛋適合儲存在2℃-5℃的環境下，所以對於南方地區來說，在冬天的時候是可以直接將雞蛋置於室內陰涼、通風、乾燥處進行儲存的，並不需要將其置於冰箱中儲存。

而對於北方地區來說，其冬天室外的溫度一般都比較低，大多為零下，而室內因為有暖氣，溫度又比較高，大多為20℃以上，所以建議最好是將雞蛋置於冰箱中冷藏儲存。

雞蛋不能冷凍，只能放冰箱的冷藏室，因為冷凍會使蛋白質生變化目蛋黃易凝固。如果雞蛋的蛋殼已經被凍裂了，那麼此時就會很容易滋生較多的細菌，是不建議再繼續吃的。