葡萄酒成分葡萄汁和二氧化硫?
General 更新 2022年9月13日
葡萄酒成分中含有葡萄汁和二氧化硫是正常現象，按標準適量新增是不會對人體產生危害的。二氧化硫本身具有還原性和殺菌能力，新增到葡萄酒裡後可以起到保鮮、殺菌和抗氧化的作用。
葡萄酒成分葡萄汁和二氧化硫
葡萄酒在釀造發酵的過程中，酵母菌新陳代謝會自行產生少量二氧化硫，因此即使沒有人為新增的二氧化硫，葡萄酒中也會存在二氧化硫。
葡萄酒瓶上標註“含二氧化硫”主要是為了提醒顧客，因為二氧化硫是可能導致人產生過敏症狀的，但並不是所有人都清楚葡萄酒中含有二氧化硫。
市面上是有不含人工新增二氧化硫的葡萄酒在售的，在瓶身上標註有“有機葡萄酒”字樣的葡萄酒一般就是不含任何人工新增的二氧化硫的。