凍肉冷庫一般多少度?
General 更新 2022年9月13日
凍肉冷庫的溫度一般是負18至負25度左右。肉類在冷凍庫中一般可以存放半年，甚至更久，溫度越低儲存的時間越久。通常情況下，肉類在-18℃的溫度下就可以儲存6個月左右，如果想要儲存的更久，那麼溫度就應該更低。
凍肉冷庫的作用
肉類冷庫冷凍貯藏肉類食品是一種科學的保鮮方法，肉類食品會受天氣溫度高溫的影響，肉類食品酶的分解、氧化和微生物生長繁殖而變質。
肉類冷庫的低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長繁殖，使肉類食品處於休眠狀態，在產品生產數週甚至數月後仍保持原有的品質。
肉類冷庫儲存條件好不好，儲存的商品是否安全，在於庫房溫度能不能控制好，也就是製冷技術是否能夠達到要求。