花生油加熱後起沫是怎麼回事?
General 更新 2022年9月13日
花生油加熱後起沫可能是花生油有較多的水分，與榨油時的環境溼度有很大的關係，花生油中的水分過多，在炒菜或加熱油炸時就會出現很多泡沫，這種油需要進行再次熬製處理，經過加熱熬製之後即可放心食用。
花生油加熱後起沫怎麼辦
將花生油倒入乾燥的鍋中，燒至油三四成熱，油麵泡沫消失，並且平靜即可。切忌不可熬至花生油冒青煙，溫度過高會損失花生油的香味。
花生油起沫可在油放入鍋中時加入幾根蔥，即可去除油沫。還可用薑片代替蔥，也能去除油沫。
如果花生油起沫非常少的時候，我們可以丟入一片生薑，有一定的改善作用，但是沫非常多的話，效果不明顯。