塔嘛魚兩面都要去皮嗎?
General 更新 2022年9月13日
塔嘛魚去皮是去一面的。因為塔嘛魚的魚皮特別好扒，去掉魚頭後找個介面就可以完全撕下來，如果撕魚皮的時候很費力或者是連魚肉都粘下來，說明塔嘛魚不新鮮，很有可能被反覆冷凍過。
塔嘛魚兩面都要去皮嗎
塔嘛魚實際上是鰨目魚的一種別稱，它的味道很鮮美，吃起來肉質極其細嫩，並且具有較高營養價值。
塔嘛魚主要產自黃渤海區，在我國的東海以及朝鮮，日本沿海也有一定的分佈，是一種典型的地方性魚類。
塔嘛魚屬於硬骨魚綱、鰈形目，身體呈扁平狀，看起來像一條長長的舌頭，它的眼睛位於頭部的左側，尾舌骨呈現出縱窄板狀。